L’EXPERTISE CAFÉ AU SERVICE
DES PROFESSIONNELS
AQUARIUS COFFEE LAB
des solutions café et boissons
adaptées à vos projets
Tu veux ouvrir un coffee shop ? Structurer ta carte boissons ? Former ton équipe au métier
de barista ? Construire une offre café unique et rentable ? Optimiser la préparation et la vente de boissons ?
Aquarius Coffee Lab t’accompagne à chaque étape de la conception et la stratégie jusqu’à la déclinaison opérationnelle.
Avec une approche à la fois produit et business, je t’aide à positionner le café et les boissons comme véritable
atout de ton offre, en lien direct avec les objectifs de ta marque.
Aquarius Coffee Lab, c’est une expertise construite sur le terrain : des années d’expérience derrière le comptoir
et en tant que formatrice et barista, toujours aux côtés de celles et ceux qui font le café.
QUI SE CACHE DERRIÈRE
AQUARIUS COFFEE LAB ?
Je suis Olivia Siccardi, consultante et formatrice barista. Une entrepreneure engagée, qui a troqué les plans de transformation pour des cartes boissons bien pensées.
Le déclic ? Un voyage en Équateur en 2019, et me voilà happée par l’univers du café de spécialité.
Formée sur le terrain, passée par les postes de barista et gérante, j’ai choisi de m’investir à 100 % dans cette filière. Pas une tendance coffee shop ne m’échappe.
Avec Aquarius Coffee Lab, j’aide les pros du Food & Beverage à structurer leurs offres boissons, en conciliant goût, valeurs et performance terrain.
Je transmets, je conseille, je crée.
Mon terrain de jeu : les boissons “coffee shop like” (oui, j’adore inventer des mots), les recettes signatures, l’organisation, les synergies équipe-produit-client.
À côté, j’anime le podcast Café Sans Filtre, j’organise le concours du Meilleur Coffee Shop de France… et je ne rate jamais une occasion d’embarquer une V60 en montagne.
MES SERVICES
LE PODCAST BUSINESS
POUR LES PROS DE LA FILIÈRE CAFÉ et COFFEE SHOPS
CAFÉ SANS FILTRE
Conçu pour les baristas, torréfacteurs, gérants de coffee shop, restaurateurs, passionnés de café et curieux, Café Sans Filtre explore l’entrepreneuriat, la carrière et le management dans l’univers du café de spécialité.
On parle aussi produit, extraction, torréfaction, caféiculture
et bien plus encore.
L’objectif ? Plonger au cœur des métiers du café, décrypter
les enjeux de la filière et te donner des outils concrets pour avancer.
Rendez-vous chaque vendredi pour un nouvel épisode,
avec des témoignages de torréfacteurs, baristas, artisans, industriels et grands adeptes de coffee shops.
TU PEUX ÉCOUTER MON PODCAST SUR
ILS M’ONT FAIT CONFIANCE
